Olja
Smör
Franska örter finns på burk eller hacka egna färska
Salt och peppar
Gör så här:
1. Pensla filéerna lätt med olja. Salta och peppra.
2. Rulla filéerna i örtblandningen och låt ligga i cirka 30 minuter.
3. Stek filéerna på medelvärme i smör i cirka 5–10 minuter.
4. Ta upp de stekta filéerna och lägg åt sidan.
5. Lägg i 2–3 msk smör i pannan och slå på lite rödvin – låt koka upp.
Servera med potatisterriner eller kroketter samt grönsaker efter smak.