Kokosmuffins med citronsmak
(20 st)2 ägg2 dl sockerrivet skal av 1/2 väl tvättad citron150 g kokosflingor0,5 msk vaniljsocker4 msk vetemjöl (inget bakpulver)150 g smält och avsvalnat margarin
Skeda upp smeten i formarna. Grädda i ugn vid 200 grader 10-15 min. Gör en florsockerglasyr av vatten/citronsaft och florsocker. Bred på lite när kakorna svalnat. Ännu enklare är att bara pudra över lite florsocker (genom en sil) när de kallnat.
Så jobbar vi med nyheter