Kokosräkor - friterade
Tigerräkor eller kräftstjärtar 1 ägg 2 1/2 dl sodavatten 2 1/2 dl vetemjöl 1 dl kokosflingor 6 dl olja
Skala räkorna utomlyttersta delen av stjärten. Rör ihop ägg, sodavatten, mjöl och kokos. Doppa räkorna i smeten och fritera i oljan i två minuter tills de är gyllenbruna. Låt dem rinna av på ett hushållspapper. Servera medan de är heta. Pressa lite lime över.
Så jobbar vi med nyheter