Kokta rödbetor med pepparrotssmör
8û12 färska rödbetor
Korta av blasten och låt rotspets och skal vara kvar. Skölj dem väl. Koka dem i lättsaltat vatten, 1 tsk salt till 0,5 l vatten i ca 20 min. De ska vara nätt och jämnt mjuka. Ta upp dem och skölj hastigt i kallt vatten. Skala dem.
Smaksätt 4û6 msk bordsmargarin med riven pepparrot.
Eller bjud på en örtkesella: Blanda samman 250 g kesella med 1 dl gräddfil, 1 dl finhackad persilja, 0,5 dl hackad citronmeliss, 1 pressad vitlöksklyfta, salt och svartpeppar.
Så jobbar vi med nyheter