Kryddat brÀnnvin till jul
Kryddat brÀnnvin har sedan 1800-talet hos mÄnga funnits med pÄ julbordet. I Sverige dricker vi i dag vÄr konsumtion av kryddat brÀnnvin vid fyra tillfÀllen; till pÄsk, midsommar, krÀftkalaset och julbordet.
Foto: Fotograf saknas!
Helt klart Àr att alkohol kan hjÀlpa magen att spjÀlka den traditionella, ofta feta, julmaten. Kummin som oftast ingÄr anses ocksÄ förhindra gasbildning.
Kryddat brÀnnvin passar över huvud taget bra till julmaten; till sillen, den rökta- och gravade laxen, men ocksÄ till de varma smÄrÀtterna och osten.
Dagens vÀldestillerade julbrÀnnvin Àr i grunden en neutral vodka som fÄtt sin smak av utvalda örter, vÀxter, blommor och rötter som lakas ut i alkoholen.
Naturligtvis fungerar din vanliga snapsfavorit utmÀrkt Àven till julmaten Àven om Systembolaget till varje jul tillhandahÄller ett antal speciella julsnapsar.
Ă rets julsnapsar
FYND - bÀsta köp
Snönubben Julsnaps 2008, Sverige (35 %) 50 cl/199 kronor.
Förra Ärets nyhet i lustig snögubbeflaska Àr minst lika god i Är. Vattenklar, nÄgot söt med milda toner av citrus tillsammans med de klassiska fint balanserade snapskryddorna. Dessutom i behaglig alkoholstyrka som framhÀver den aromatiska karaktÀren. Idealisk till klassiska sillinlÀggningar och till gravade laxen.
Gilde Juleaquavit, Norge (40 %), 50 cl/189 kronor.
Vackert gyllengul, vÀldoftande med tydliga sherryfattoner tillsammans med traditionella spritkryddor som kummin, fÀnkÄl och dill. En lite sötare nubbe som kanske inte Àr förstavalet till sillen, men dÀremot som digestif och kanske till en grÀddig Janssons.
Patron Espings Jul BĂ€sk, Sverige (32 %) 50 cl/180 kr
28 (!) olika kryddor och örter ingÄr i den hÀr Gammeldanskliknande pÄtagligt söta och malörtsbÀska nyheten. Testa till revbensspjÀllen eller smutta pÄ den till nötterna efter maten.
BRA KĂP - mycket för pengarna
Aalborg Jule Akvavit 2008, Sverige (47 %) 70 cl/298 kr
Som vanligt en högoktanig, kummindominerad, intensivt eldig julsnaps med dill och citrustoner som kan ta en fajt med den fetaste och saltaste julmaten. Men den extra höga alkoholhalten kÀnns som vanligt lite onödig.
PRISVĂRT
LĂžitens Mild Gourmet Til Julemat, Norge (32 %) 50 cl/159 kr
HalmfÀrgad, med stor doft med tydlig enbÀrston som ocksÄ gÄr igen i smaken som Àven bjuder pÄ toner av kummin och pomerans.
Reimersholms Julsnaps Viterlidens Guldakvavit 2008, Sverige (38 %) 50 cl/189 kr
RÀtt smakrik, nÄgot söt, med balanserad kryddbukett och stÀnk av hjortron. Som vanligt mycket vÀlgjord, men ÀndÄ ingen av de mer spÀnnande i Reimersholms julserie.
SĂ„ jobbar vi med nyheter