Kycklingfilérätt

>(4 personer)>4 kycklingfiléer>1 tsk salt>1 krm vitpeppar>Blandning: 2 dl creme fraiche, 1 msk koncentrerad kycklingfond, 1/2 citron ( skal och saft)>>Blandning till täcke: 2 dl creme fraiche, 1 msk koncentrerad>Kycklingfond, 1/2 citron ( skal + saft), 1-2 tsk hackad salvia,>(färsk eller torkad) 1 tsk fransk senap