Pajdeg: Knåda ihop tre deciliter vetemjöl med 125 gram smör. Tillsätt två matskedar vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform och låt vila i kyl innan du förgräddar i tio minuter på 200 grader. Fyllning: Skär två kycklingfilébitar i mindre bitar och salta och stek i en stekpanna. Fräs en bit strimlad purjolök. Tärna en röd paprika och blanda i en bunke med kycklingen, purjöloken, två deciliter creme fraiche, tre ägg och två deciliter riven ost. Häll över smeten i pajformen och strö över lite riven ost. Grädda i 35 minuter.
Kycklingpaj
Så jobbar vi med nyheter