4 portioner. Träspett, cirka 20 cm långa, 8 msk jordnötssmör, 4 dl kokosmjölk, 2 tsk sambal oelek eller annan chili på burk, 4 kycklingbröst eller annat kött utan ben. Koka upp jordnötssmör, kokosmjölk och chili. Dela upp hälften i en stor skål till marinad och hälften i en mindre skål till sås. Låt svalna. Skär köttet i strimlor. Lägg det i den stora skålen med marinad och arbeta in smaken. Låt det gärna marinera i några timmar. Trä sedan upp köttet på spett. Grilla med jordnötssås runt om i cirka 5 minuter. Servera med jordnötssåsen samt tillbehör som thairis, wokade nudlar och/eller grönsaker.
Kycklingspett med jordnötssås
Så jobbar vi med nyheter