Lag till kräftor
Lag till 1 kg kräftor2,5 l vatten3/4 dl grovt salt2 sockerbitar1 dl ljust öl1 stor bunt dillkronor (utan stjälkar)
Blanda vatten, salt, socker och öl i en gryta. Koka upp och lägg ner dillkronorna. Sjud nu lagen cirka 10 min.
Ta upp dillkronorna. Spar dem. Låt lagen kallna. Varva kräftor med dillkronor i en bunke och häll på den kalla lagen.
Täck över och ställ kallt ett dygn. Kokas det ingen ny lag, så tänk på att tina kräftorna långsamt. I kylen tar det ca två dygn för 1 kg kräftor.
Så jobbar vi med nyheter