(2 stycken)7 dl mjöl5 dl vatten50 g jäst3 msk olivolja1 tsk salt
Mat & dryck2002-10-17 00:01Lös upp jästen i 37-gradigt vatten. Tillsätt mjöl, olivolja och salt. Rör ihop, tills degen släpper från bunkens kanter. Låt jäsa i 45 minuter, till dubbel storlek. Knåda ihop och forma till 2 bröd. Låt jäsa 30 minuter. Grädda i 200 grader mellan 15 och 20 minuter. Ta ut brödet och borsta på med lite vatten för att få en hård skorpa.
