Lax- och räksoppa

400 g räkor (med skal)2 schalottenlökar1 tsk tomatpuré8 dl hönsbuljong1 dl vitt vin300 g laxfilé4 potatisar

Mat & dryck2006-11-07 09:44

Fräs hackad lök och räkskal. Tillsätt tomatpuré och buljong och koka cirka 15 min. Sila av skalen. Koka upp buljongen och häll i vinet. Salta och peppra. Skär laxen i kuber och stek snabbt. Lägg lax, räkor och kokt potatis i 4 tallrikar och häll soppan över.

Så jobbar vi med nyheter Läs mer här!

Läs mer om