Limemarinerad lax
(8 port)1 kg renskuren laxfilé, (drygt, skinn- och benfri)2 tsk salt1û2 msk olja, gärna rapsolja.Marinad:3 msk olja, t ex rapsolja4 msk pressad lime3 msk vatten8 krossade vitpepparkorn2 msk hackad dill2 msk hackad persilja2 msk hackad gräslök1 pressad vitlöksklyfta.
Sätt in fatet i ugn vid 225 grader i ca 10 min eller tills den precis är genomkokt.
Blanda samman ingredienserna till marinaden och häll den över den varma fisken.
Låt fisken kallna. Täck över formen och ställ svalt 6û8 timmar.
Servera till nykokt färsk potatis med dill.
Så jobbar vi med nyheter