4–6 portioner. Vispa 4 dl vispgrädde hårt. Rör ner 4 ägggulor, 2 dl lingonsylt, 1 dl strösocker och 2 msk gin. Klä en avlång brödform med plastfilm. Riv grovt 200 g blockchoklad och strö hälften i botten på formen. Häll över parfaiten och platta till. Strö på resten av den rivna chokladen. Ställ formen i frysen över natten. Vid serveringstillfället – stjälp upp parfaiten, avlägsna plastfilmen och skär i skivor. Servera med en klick rårörda lingon och mer riven choklad om man så önskar.
Lingonparfait spetsad med gin
Så jobbar vi med nyheter