300 g röda linser
500 g potatis
1 purjolök
1 gul lök
5 klyftor vitlök
1 tsk timjan
6 lagerblad
1 tsk grovsalt
2 msk grönsaksbuljong
1 tsk malen svartpeppar
1 msk tacomixkrydda
1 msk paprikapulver
1. Skala och skiva potatisen. Koka linserna tillsammans med potatisen. Tillsätt kryddor, purjolök, vitlök och buljong.
2. Smaka av soppan, krydda ytterligare ifall det behövs. Mosa sedan soppan med en stor ballongvisp så att soppan blir slätare.
3. Servera soppan med bröd och creme fraiche med lite persilja.
LINSSOPPA
Reportage om förskolekocken Raquel Canas. Hon vet vad som går hem i matväg hos småbarn. På bilden: linssoppa.
Foto: Erik Kulo
Så jobbar vi med nyheter