Ljummen kycklingsallad med potatis
Gör en fräsch sallad av tomat, rödlök, blandad sallad (gärna ruccola) och avokado. Koka 500 gram sparris i lättsaltat vatten i ca 6 minuter. Låt det rinna av. Skiva eller klyfta ca 15 kokta, kalla potatisar. Blanda ner i salladen tillsammans med sparrisen. Stek fyra kycklingfiléer. Skär i skivor och lägg ovanpå salladen. Häll över 1/2 dl Mango Chutney.
Så jobbar vi med nyheter