Ljummen sommarpotatis
( 4-6 pers)1 kg färsk potatis1 ask pärl- el körsbärstomater1 1/2 dl kalamataoliver2 msk grön pesto2 msk olivolja2 tsk äppelcidervinäger1 kruka basilika1 förpackning haloumiost
Ljummen potatissallad.
Foto: Jörgen Hagelqvist
Slå av vattnet på potatisen och halvera dem. Lägg över i en skål och vänd försiktigt ner pesto och basilika. Tärna den grillade osten och lägg slutligen i salladen.
Så jobbar vi med nyheter