Lubija Polo
Kött- och risgryta4 personer4 gula lökar1 kg köttfärs6 msk tomatpuré1 paket saffran0,5 kg haricot vertsBasmatiris för 4 personer som får ligga i blöt ett par timmar innan tillagning3 medelstora potatisar i decimetertjocka skivorRapsoljasalt och peppar
Koka riset i tio minuter med lite salt i en kastrull med rikligt med vatten (lika mycket vatten som när du kokar spagetti). Skölj därefter riset i ett durkslag. Lägg den skivade potatisen i en teflongryta med lite olja och stek gyllenbrun. Tillsätt riset och därefter köttfärsröran.Rör om försiktigt. Lägg en handduk under locket och låt grytan stå på svag värme på spisen i cirka en timme.
Så jobbar vi med nyheter