Går bra att laga klart och värma på i ugnen med ankan de sista tio minuterna.
5 potatisar, skalade
1 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
ev 1 msk potatismjöl
2 msk olivolja
Dessutom
1 muffinsplåt
Sätt ugnen på 200 grader. Riv potatisen grovt. Blanda den med salt och peppar i en skål. Tillsätt potatismjöl om potatisen vätskar sig mycket. Smörj åtta av formarna i en muffinsplåt med olivolja. Fördela potatisrivet i formarna. Grädda i cirka 15–20 minuter, tills potatisen fått fin färg.