Musselsoppa
(8 personer)3 dl vispgrädde1 paket djupfryst hackad spenat2 burkar musslor i vatten6 dl hönsbuljong2 dl vitt torrt vinkörvel, dragon, curry
Kör detta till en jämn massa. (Utan mixer får man passera för hand). Häll tillbaka alltsammans i den kastrull där grädden redan kokats.
Späd med hönsbuljong och vitt vin till det blir sammanlagt 12 dl soppa.
Smaka försiktigt av med kryddorna, de får inte slå igenom, bara anas och höja soppans smak. Salt behövs inte. Servera soppan rykande het - gärna i soppkoppar - och med en liten klick lätt vispad grädde på toppen.
Så jobbar vi med nyheter