4 portioner. Gå ut i naturen och plocka de nya toppskotten på brännässlorna. Tina ett litet paket fryst hackad spenat, blanda ner 2 dl nässelskott och koka 6–8 minuter i 1 liter mjölkblandat vatten (proportioner efter smak) med en tärning kycklingbuljong. Red till önskad konsistens med vetemjöl utrört i smör. Krydda med salt, peppar, muskot och en nypa socker. Servera med hårkokta ägghalvor och knäckemackor med cheddarost. Gärna alkoholfri öl till.
Nässelpimpad spenatsoppa
Så jobbar vi med nyheter