Örtfräst sommarpotatis
(4 port)1 kg färskpotatis50 g smör eller margarinsalt, nymald peppar2-3 vitlöksklyftor2 färska lökar1,25 dl höns- eller grönsaksbuljong (fond eller tärning)1 kruka dill, 1 kruka persilja, 1 kruka gräslökev 1 kruka ängssyra (kan vara svår att få tag på)
Häll på buljong och låt sjuda ca 10 min. Klipp kryddörterna och vänd ner dem. Servera genast. Gott nog i sig själv med blandad sallad bredvid eller så tar vi lite bräckt kassler eller rökt skinka till.
Så jobbar vi med nyheter