Ostgrillad fänkål

Dela fänkålen i halvor och ta bort de hårda delarna. Ta undan de dilliknande vipporna. Förväll fänkålen lätt i saltat vatten i ca 8 min. Låt rinna av. Lägg den med den skurna sidan upp i ugnssäker form. Täck med getostskivorna. Strö över timjan. Färgsätt under ugnens grill tills getosten fått fin färg. Arrangera sallat och tomater på assietter och lägg upp fänkålen. Droppa över lite olivolja och ev lite balsamvinäger, garnera med dillvipporna och mal lite svartpeppar över.

Ostgrillad fänkål

2 port2 små fånkålsstånd,75-100 g getost i skivor,färsk timjan.Till servering: blandade sallatsblad gärna också ruccola, körsbärstomater - både gula och röda.