Oxfilé med örtsås
4 rejäla skivor oxfile1 dl färsk klippt basilika1 dl färsk klippt persilja1 skalad vitlöksklyfta1 tsk maizena0,5 dl torrt vitt vin0,5 dl vatten2 dl grädde2 msk kalvfond
Mixa ihop övriga ingredienser och koka upp såsen i kastrull under vispning. Smaka av med salt.
Ställ in köttet med stektermometer i 225 graders värme. Önskas köttet rosa , ta ut det vid 58 grader. Rätten blir god med pressad potatis.
Så jobbar vi med nyheter