(4 portioner)
200 g mörk choklad
1 dl vispgrädde
2 msk Crème de Menthe
1 1⁄2 msk kakao
4 fasta päron
ev vispad grädde
Gör så här:
1. Bryt chokladen i bitar. Koka upp grädden. Ta kastrullen från plattan och lägg i chokladen. Rör om till en jämn smet när chokladen smälter. Rör ner likören. Klär en burk eller form med plastfolie och häll i chokladsmeten. Låt svalna och stelna i rumstemperatur. Plocka upp tryffeln ur formen och skär den i kuber. Pudra med kakaopulver.
2. Baka päronen i ugnen på 180 grader i 20 minuter.
3. Servera päronen varma, med chokladtryffel och om man så vill en klick vispad grädde.