Pasta med oströra
2 dl matlagningsyoghurt, 150 g riven lagrad ost eller fårost.
Fräs under tiden squash och broccoli i olja. Tillsätt paprikan och låt fräsa med. Krydda med örtagårdskrydda och peppar. Tillsätt ett par matskedar vatten och låt puttra några minuter.
Häll av vattnet från pastan och tillsätt buljong, creme fraiche och rivna spenatblad eller grovt hackad ruccola. Vänd runt så att allt blandas väl. Lägg upp pastan på varma tallrikar och toppa med grönsakerna. Servera med oströran som bara blandas samman.
Så jobbar vi med nyheter