Pernillas fiskgryta

(4 pers)400 gr torskfilé 6 st potatis (200 gr) 1 brk krossade tomater2 morötter (100 gr )2 palsternackor (100 gr)1 fänkål2 gula lökar 2 msk fiskfond (färdig på flaska)5 dl vatten2 msk salt1 msk timjan1 nypa svartpeppar mald2 msk socker2 dl creme fraiche2 st vitlöksklyftor

Mat & dryck1999-01-04 10:05

Skala och tärna rotfrukterna, fänkålen samt löken i lika stora bitar, fräs alltsammans i het olja. Tillsätt dom krossade tomaterna, fiskfonden, vattnet samt kryddorna och låt sjuda i ca 15 min tills grönsakerna känns mjuka.
Dela fisken i mindre bitar och lägg ner den i grytan i ca 5 minuter.
Pressa vitlöksklyftorna och blanda ner i creme fraichen som serveras kall till den rykande heta fiskgrytan.

Så jobbar vi med nyheter Läs mer här!

Läs mer om