Persiljemarinerad brysselkål
Gillar man inte brysselkål kan man byta ut den mot strimlad savoykål.
Färsk (300-400 g) brysselkål alternativt fryst brysselkål
Vinägrätt:
1 tsk senap
2 msk olivolja
1 msk citronsaft
1 knippe persilja, hackad
salt och vitpeppar
1 silverlök, tunt skivad
Ansa och putsa brysselkålen från de yttre bladen och dela dem. Koka i lättsaltat vatten i fem minuter.
Blanda vinägrätten, marinera lökringarna i denna och slå sedan på varm brysselkål och blanda.
Så jobbar vi med nyheter