Pitabröd
(16 st). 25 g jäst5 dl vatten2 tsk salt3 dl grahamsmjölca 1 l vetemjöl.
Tillsätt salt och grahamsmjöl. Arbeta in vetemjöl till en smidig deg. Strö över lite mjöl och jäs degen övertäckt ca 1 timme.
Värm ugnen till 275 grader.
Ta upp degen på bakbordet och knåda den smidig. Dela degen i två delar. Rulla ut till längder.
Dela varje längd i åtta delar. Forma till bullar. Kavla ut varje bulle till ca 0,5 cm tjocklek.
Värm en plåt i ugnen. Lägg kakorna på het plåt och grädda i mitten av ugnen 2-3 min.
Låt dem kallna under bakduk.
Pitabröden kan också fyllas med vanliga hamburgare eller pannbiffar tillsammans med stekta lökringar,
strimlad sallad och tunt skivad paprika.
Så jobbar vi med nyheter