Potatis- och purjolökssoppa
(4 port).4-5 potatisar1 gul lök2 purjolökar1 msk smör eller margarin1 l grönsaksbuljong (vatten + tärning)2-3 msk mellangräddesalt, peppar
Tillsätt buljong och låt allt koka tills potatisen är mjuk 10-15 min. Mosa eller vispa potatisen
slät.
Smaka av med lite grädde, salt och peppar. Lägg en sked klippt gräslök i varje tallrik vid serveringen. Soppan är god varm och kall. Låt väderleken avgöra.
Så jobbar vi med nyheter