Quiche Lorraine
100 g smör eller margarin, 3 dl vetemjöl, 250 g rökt skinka, 3 ägg, 2,5 dl mjölk, 1,5 dl matlagningsgrädde, 1,5 dl riven ost, svartpeppar.
Smula margarin och mjöl i en bunke. Arbeta ihop med en matsked vatten. Kavla ut degen och lägg den i en pajform. Låt formen ligga 10 minuter i kylskåp, nagga med gaffel och förgrädda i 200 grader i tio minuter.
Skär skinkan i strimlor och lägg ut i pajskalet. Vispa ihop ägg, mjölk och grädde. Häll i blandningen i skalet, peppra och strö över osten. Grädda långt ner i ugnen i 200 grader 30-40 minuter.
Så jobbar vi med nyheter