Rabarbersorbet
750 g rabarber1,5 dl socker3 äggvitor2 msk socker
Sätt på varm platta och låt blandningen sakta sjuda under lock i 5 min. Låt den svalna och kyl den i frysen. Rör om då och då, gärna med elvisp under tiden som massan fryser.
Vispa vitorna till hårt skum och rör ner 2 msk socker. Rör ner vitorna i rabarbermassan.
Ställ in skålen i frysen igen och låt den frysa ett par timmar.
Så jobbar vi med nyheter