4 portioner. 6 potatisar, 2 ägg, 2 dl vetemjöl, 5 dl mjölk, 400 g skivat stekfläsk, rårörda lingon, smör/rapsolja, salt och socker. Vispa samman mjölk, mjöl och ägg till en slät smet, tillsätt salt och lite socker. Finriv potatisen och pressa sedan ur all vätska. Blanda ner i smeten. Mixa ägg, mjöl och mjölk till en slät smet, krydda med salt och lite socker. Häll en klick smet i stekpannan, stek i medelvärme tills raggmunken är gyllenbrun. Stek fläsket knaprigt, servera raggmunkarna med rårörda lingon.
Raggmunk med fläsk och rårörda lingon
Så jobbar vi med nyheter