Räkor i avokadosås
(4 port)1 kg frysta och tinade räkorAvokadosås: 2 mogna avokado, 2û3 msk pressad citron, 4 krossade vitlöksklyftor, 2 msk grön chili (från burk), 1 krm salt, 2 krm cayennepeppar.
Halvera avokadon och ta bort kärnorna. Ta ut fruktköttet. Mixa avokadoköttet med övriga ingredienser i matberedare till en slät massa. Smaka eventuellt av med mer kryddor.
Låt såsen mogna ett par timmar i kyl.
Bjud såsen till räkorna och därtill sprödvärmt pain riche.
Så jobbar vi med nyheter