Röd paprikasås

(4 port)En verklig färgklick är den röda paprikasåsen. Servera den till stekt kyckling- eller kalkonfilé eller till stekt fisk.3 röda paprikoren halv gul lök, ev 1 vitlöksklyfta1-1,5 msk olivolja (eller annan olja)2,5 dl hönsbuljong (tärning + vatten eller fond)

Mat & dryck2001-03-07 15:05

Skölj, halvera och kärna ur paprikan. Skär den i tärningar. Skala lök och eventuell vitlök. Hacka löksorterna. Fräs paprika och lök i olja helt lätt så att allt mjuknar något. Tillsätt hälften av buljongen och koka mjukt. Mixa eller kör blandningen i matberedare till en slät sås. Häll tillbaka i kastrullen och späd med resten av buljongen. Koka upp.

Så jobbar vi med nyheter Läs mer här!

Läs mer om