Röd pestosås till sparrisen

(4 port)1,5 dl soltorkade inlagda tomater2-3 vitlöksklyftor0,5 dl olivolja (olja)0,5 dl pinje- eller cashewnötter1 kruka färsk basilika0,5-1 dl riven parmesanost

Mat & dryck2000-05-11 10:16
Häll av oljan från tomaterna men spar oljan. Kör tomater, skalade vitlöksklyftor, nötter, basilika och ost i mixer eller matberedare. Späd med den sparade oljan och tillsätt ev mer olja (0,5 dl), blandningen måste täckas av olja annars torkar den ut. Koka ca 500 g sparris enligt recept och servera med en klick av peston till.
Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!