Sex portioner. Skär ett rödkålshuvud (ca 800 g) i smala strimlor och lägg i kastrull tillsammans med en finhackad skiva gul lök, 3 msk vinättika, 3 msk vatten, 1 tsk salt och ¼ tsk vitpeppar. Låt koka på svag värme och med tättsittande lock. Tillsätt efter en timme 4 tunt skalade, urkärnade och tunt skivade syrliga äpplen och 1 rågad msk strösocker. Låt kålen fortsätta koka tills den känns lagom mjuk, minst en timme till. Sluter locket tätt, behövs inte mer vätska. Servera varm till julens köttbullar, köttkorv och revbensspjäll.
Rödkål
Så jobbar vi med nyheter