Rödspätta med svamp och vitlök

2 portioner. Stek 200 gr skivade färska champinjoner i smör. Pressa i två vitlöksklyftor. Blanda väl. Lägg 300 gram spättafiléer i en smörad form och krydda med cayennepeppar och salt. Fördela svampblandningen över filéerna och häll på 2–3 dl grädde. Om man vill kan man riva lite ost och toppa med. Sätt in i ugn, 200 grader i ca 15 minuter. Servera med kokt potatis och en sallad.