1 kg mjölig potatis
1/2 dl olivolja
flingsalt
1. Sätt ugnen på 225 grader. Tvätta potatisen men skala den inte. Skär den i små sockerbitsstora kuber. Lägg dem i en ugnsform, gärna av teflon och blanda runt med oljan.
2. Salta rikligt och rosta potatisen i cirka 15–20 minuter tills den blir gyllene och knaprig.