Rostade skördegrönsaker med bacon

4 portionerEgentligen kan du ta vilka grönsaker du vill. Skär de hårda i lite mindre bitar och de mjuka i rejälare så blir tillagningstiden likvärdig. Gott som tillbehör men också att blanda i pasta, sallad eller bara att äta med lite Keso till exempel.300 g morötter (1 knippe)200 g rödbetor300 g squash (2 mindre)1 vitlök100 g bacon av god kvalitetolivoljaflingsalt och nymald svartpeppar1 msk hackad färsk timjan, alt 1 tsk torkad