4 portioner. Grovriv rotsaker som potatis, morötter, rotselleri, palsternacka, jordärtskockor, kålrabbi, alla, eller de sorter du har hemma. Det rivna ska bli 1,5 liter. Smält en rejäl klick smör i en stekpanna och lägg i de rivna rotsakerna. Salta. Pressa ihop till en ”kaka” med stekspaden och stek på medelvärme i 6–8 minuter. Vänd den med hjälp av en tallrik eller skärbräda och stek andra sidan också i smör 6–8 minuter. Servera till exempelvis ugnstekta kycklingfiléer och crema balsamico.
Rotsaksrösti
Så jobbar vi med nyheter