Russinkaka
200 g smör eller margarin2 dl socker3 ägg3,5 dl vetemjöl0,5 tsk bikarbonat4 dl russin2 tsk malen kanel1 dl oskållad grovhackad söt- mandelrivet skal och saft av en citron
Blanda alla torra ingredienser. Rör ner dem tillsammans med citronskal och saft.
Lägg den tjocka smeten i väl smord och bröad kransform rymd ca 1,5 l.
Grädda i ugn vid 175 grader ca en timme.
Låt kakan svalna innan den stjälps upp. Den bör få mogna någon dag innan den avnjuts.
Så jobbar vi med nyheter