Saffrans- och honungsglass
(4-6 port)4 äggulor2 msk flytande honung2,5 dl standardmjölk0,5 g saffran2,5 dl tjock grädde
Värm nästan till kokpunkten. Häll i gulorna och saffran under vispning. Sjud blandningen tills den tjocknar. Låt krämen bli rumstempererad.
Vispa grädden tjock. Vänd ner i krämen. Frys 3-4 timmar. Rör om några gånger under infrysningen.
Så jobbar vi med nyheter