200 g vit choklad
0,75 dl vispgrädde
0,25 g saffran
1 msk honung alt glykos
25 g smör
0,5 tsk konjak
Gör så här:
1. Hacka chokladen fint och lägg i en bunke.
2. Koka upp grädden med saffran, honung och smör. Häll den varma blandningen över chokladen och rör tills chokladen smält. Tillsätt konjak och rör om tills blandningen är slät.
3. Låt svalna och ställ sedan in chokladen i kylen. När konsistensen är lagom fast för att rullas, forma tryffeln till kulor och rulla dem i florsocker. Lägg dem på bakplåtspapper och förvara i kyl.