Sallad på nypotatis

(10 port)2 kg färskpotatis2 rödlökar400 g sockerärter2 avokadorsvarta oliverruccolasallad2 dl olivolja1/2 dl rödvinsvinägersalt och peppar

Mat & dryck2007-06-01 00:00
Äntligen är färskpotatisen här. Gör så här:
Koka färskpotatis. Låt potatisen svalna och dela dem på mitten. Skala och strimla rödlökar. Blanda potatis, sockerärter (helst färska) och rödlök. Skär avokado i bitar och rör ner i salladen. Strö över svarta oliver och ruccolasallad. Blanda olivolja och rödvinsvinäger i en skål och ringla vinägretten över potatissalladen. Smaksätt med salt och peppar.
Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!