4 portioner.
Ca 8 hg nötkött i tunna skivor, 1–2 skivade gula lökar, smör till stekning, skivad potatis 1–2 per person, 1 burk mörkt öl, salt, ett lagerblad, köttbuljong i tärning eller fond, nymald svartpeppar, persilja.
Bryn kryddat kött och lök, varva med skivad potatis i ugnsfast form, tillsätt buljong, salta, vispa ur stekpannan med rikligt med vatten och häll över grytan, tillsätt öl och låt sjuda tills köttet är mjukt. Rör eventuellt ner lite grädde eller crème fraiche i grytan. Strö persilja över vid serveringen. Gott till: salt- eller ättiksgurka, rödbetor, knäckemacka och kall öl.
Sjömansbiff
Så jobbar vi med nyheter