Snabba baguetter

2 st25 g jäst3 dl fingervarmt vatten2 msk olja1 tsk salt1 dl grovt rågmjöl6-7 dl vetemjöl

Mat & dryck2009-09-24 10:48

Smula jästen i en bunke. Häll på fingervarmt vatten och rör tills jästen löser sig. Tillsätt olja, salt och rågmjölet. Tillsätt det mesta av vetemjölet och arbeta degen tills den är smidig och släpper bunken. Låt den jäst i 10-30 min. Sätt ugnen på 250 grader. Ta upp degen på arbetsbänken och knåda den väl. Dela degen i två delar och forma till längder cirka 30 centimeter långa. Lägg dem att jäsa på en plåt, cirka 20 min. Grädda mitt ugnen i cirka 12 min.

Så jobbar vi med nyheter Läs mer här!

Läs mer om