Sommarens bärflarn

Hacka snabbt samman degen i matberedare eller för hand. Vira in och lägg kallt ca 1 timme. Klä en pajform ca 27 cm i diameter med degen. Nagga botten och tryck upp degen mot kanterna. Låt stå kallt ca 30 min. Förgrädda i ugn vid 200 grader 10 min. Vispa ihop fyllningens ingredienser tom likör. Häll den i formen. Fortsätt grädda ytterligare ca 15 min eller tills krämen stannat. Ta ut formen. Sjud persikorna en kort stund i vatten. Ta upp dem och skala. Halvera dem och ta bort kärnan. Lägg dem på krämen med kupiga sidan upp. Strö över lite socker. Sätt in formen i ugnen och grädda igen i ca 5 min. Ta ut formen och lägg hallonen mellan persikorna. Servera flarnet genast med mjukvispad grädde.