Sommarpasta

Skär ett kryss i två tomater och doppa dem hastigt i kokande vatten. Dra av skalet och hacka dem grovt. Skölj, kärna ur och skär 1/2 röd paprika i tärningar.
Skiva em färsk gul lök, både löken och blasten. Hetta upp en stekpanna med lite olja och fräs paprika och lök.
Tillsätt tomater, 1û2 pressade vitlöksklyftor, 1 tsk hackad färsk basilika, 0,5 dl hackad persilja och 1/4 smulad grönsaksbuljongtärning.
Hetta upp och smaka av. Ät till nykokt pasta. Servera med riven ost. (1 port).