Veteranen Waynes coffee gick i kafébräschen på 90-talet och fick alla att trycka i sig amerikanska bakverk som jättemuffins och cookies tillsammans med rejäla kaffe lattes. I dag har konkurrensen ökat enormt. Har Waynes hängt med i svängarna? I Uppsala finns kedjan på flera ställen. På S:t Persgatan har kaféet krympt rejält efter att Taco bar tagit över delar av lokalen. Även om det blivit något trängre, har man vunnit i mysfaktor och trivsel. Ett extra plus ges för det schysta spanarläget ut mot S:t Persgatan-Dragarbrunnsgatan.
Matutbudet är hyfsat stort med alternativ som wraps och filodegspaj eller surdegstoast och varm bulgursallad. Patrullen testar en surdegstoast med salami, mozzarella, färskost (75 kr). Toasten är lagom grillad och serveras med en liten sallad. Påläggen är däremot rätt smaklösa och varför inga grönsaker på själva mackan?
Filodegspajen (68 kr)med spenat- och fetaoströra är inte alls dum, trots att den saknar all form av frasighet. Smaken är mild och god och till pajen serveras en skaplig sallad, rågbröd och en lite smakrikare fetaostkräm. Kycklingwrapen (68 kr) går att få hel eller halv. Vi tar en hel, vilket är tur eftersom den mestadels består av isbergssallad och några kycklingbitar i en röra. Här hade patrullen önskat annat grönt att tugga på.
Waynes fikabrödsutbud är rejält. Saffransmuffinsen (32 kr) går att få serverad varm och skvallrar om att julen är på ingång. Muffinsen är fluffig och saftig och i botten gömmer sig en gnutta mandelmassa till patrullens förtjusning. Caramel heaven (29 kr) är en granolaliknande sak med rejäl karamellsmak som vägs upp av pumpakärnorna och tranbären på toppen. Smarrigt.
Tranbärskakan med kokostäcke (20 kr + 5 för grädde) består av en god sockerkaka där kokosen gör det hela lite festligare. Men särskilt många tranbär hittar vi inte.
Jultemat märks även bland dryckerna, där man bland annat kan välja en latte med kanel- eller äggtoddysmak. Vi beställer en Cinnamon latte (39 kr), som inte alls är så dum trots att den är rejält översötad. Cafe cortado (25 kr) med lika delar varm mjölk och espresso har en fin, len smak med sting. Isteet med apelsinsmak (39 kr) däremot har en udda bismak. Badskum och tvål är några av patrullens associationer, inte godkänt.
Waynes har gått från toppen till att ha blivit lite omsprungna. Men kaféet på S:t Persgatan är fortfarande är ett schyst ställe för att ta en kaffe och spana på folk.
Waynes coffee
S:t Persgallerian tel 018 - 710 015 waynescoffe.se
Passar för: Den som vill spana på folk eller äta gigantiska muffins.
Öppet: Vardag 10–19, lör 12–17, sön 12–16
Utbud: Har det mesta från muffins, cookies och biscotti till wraps, toasts och smothies
Barnvänligt? Inte särskilt. Det är ganska trångt mellan borden, så att baxa in en barnvagn kan bli svårt.
Service: Något förvirrad men vänlig.
Vid bordet bredvid: En man som dricker kaffe och skriver på laptop.