Superenkel tofu

Tofu som görs av sojabönor brukar tillagas på de mest krångliga sätt. Ofta dränks smaken i mängder av kryddor och andra ingredienser. Testa att äta tofun som den är, sval och krämig, direkt från kylen. Det gäller förstås att hitta en smaskig sort, du kan testa några olika. Skär tofun i fina rektangulära bitar och dekorera med vårlök eller gräslök. Servera med riven färsk ingefära och japansk soja. Japansk wasabi (grön pepparrot) är gott till. Margareta smaksätter gärna med smörgåskrasse.